2024-3-27
🗾北緯40度の男鹿半島沖に産卵地があり、🐟天然トラフグの隠れた名産地である秋田県。
男鹿半島沖はトラフグ🐟の産卵地の中でも国内最北限に位置し、
「北限の秋田ふぐ」🐟の名前の由来にもなっています。
北緯40度の冷たく荒い🌊日本海で育つため成長は遅いですが、
その分身は引き締まり、歯ごたえがしっかり🥢
もちろん味も抜群です🤤
1992年から3年間、🐟ハタハタの全面禁漁をした際、
ハタハタ🐟に代わる収入源として注目されるようになりました。
しかし、近年、さまざまな理由で🐟ふぐの漁獲量が減ってきています⚓
当初は年間およそ10トンほどが漁獲されていたのが今ではおよそ4トンまで減少しました。
そんな中、秋田県水産振興センターで🐟トラフグの稚魚の生産・放流を行っています。
▶【北緯40度の冒険】漁獲減でも諦めない！秋田県で始まるトラフグ復活のプロジェクト 日本財団 海と日本PROJECT in 秋田県 2023 #026
