受け継がれてきた伝統の味日本財団海と日本PROJECT in 秋田県 2021 #23

番組情報

2022.03.16

受け継がれてきた伝統の味日本財団海と日本PROJECT in 秋田県 2021 #23

https://www.youtube.com/watch?v=Pnxo81SjhCA

秋田県にかほ市にある、有限会社三浦米太郎商店をご紹介。

こちらでは、””秋田県産のハタハタのみを使った商品””の加工・販売しています。

メインに「ハタハタ寿し」をつくっており、

「秋田の伝統食であるハタハタ寿しをなくしたくない」

「多くの方にハタハタを食べてほしい」

との想いで様々な商品の開発をおこなっています。

ハタハタ寿しは、はたはたを米粷で漬込んだ秋田の伝統食で

魚の保存法として発酵させてつくる「なれずし」の一つです。

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7月28日（日）🌊海と日本プロジェクト in 秋田県❗🌅の番組の内容は･･･

番組情報

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7月21日（日）は、📺放送休止です

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ごみ拾いプロジェクト2024の参加お申し込みについて

日本海に面した秋田県は、白神山地と鳥海山の栄養豊富な伏流水が海に流れ込み、豊かな海の幸に恵まれています。
また、夏場になると沿岸部の海水浴場が賑わいます。天気が良いときには、日本海に沈む夕日も絶景です。
「（一社）海と日本プロジェクト in 秋田県」では、そんな秋田県の海の今を伝えることで皆さんに興味を持ってもらい、
海と共生するムーブメントを起こすことを目的に活動しています。